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　　然而，随着年龄增长，人体产生烟台酵素的能力也逐渐下降，为了维持正常的代谢与消化，因此需要补充烟台酵素。现代人较常面临的健康问题都与营养不均衡、环境污染、生活压力等因素相关，补充烟台酵素食品，除了补充多元蔬果营养外，还可以摄取到烟台酵素、蔬果植化素等，有助于排除体内不好的物质，减少氧化伤害。
　　自由基攻击人体，可能造成细胞的变异，产生疾病、老化、癌症等问题，补充烟台酵素，就是补充人体抗氧化的能力，可以说是预防保健的一种。。除了补充营养，酵素食品含“有机酸”及“菌的二次代谢物”等小分子营养，有助改善肠胃道机能、调整体质，提升免疫力、促进新陈代谢等多种功效。
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